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The "Calissons" from Aix "Calissons" are one of the numerous famous
specialties of our Provence. |
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The "Papalines" of Avignon The Papaline is a chocolate candy written down to the
inventory of the National Heritage of the French specialties created in 1960
by the Main Confectioners of Vaucluse. |
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Hazelnuts of our forests Delicious hazelnuts coated of chocolate and nougatine. |
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Pebbles of Provence The pebble is an almond of Provence finely coated of chocolate, nougatine and coffee. |
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The chocolate Pralino The pralino is an almond enveloped of a fine layer of nougatine, the all coated of chocolate and rolled in the bitter cocoa. |
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Olives of Provence Those olives don't push on our famous olive trees of Provence, it is almonds coated of chocolate. More olives are black, more the chocolate is bitter and more they are green, more the chocolate is milky. |
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The calades "Calades" are almonds of Provence grilled, with the cream of nougat, the all coated of chocolate. |
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